精製鮪油


	Tuna Oil



	[DHA含有]




























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マグロとは

　マグロは外洋性の回遊魚です。小型魚を追って海流に乗り、一生外洋を巡り続けます。長距離を高速で泳ぐために、常に口をあけえらを流れる海水から大量の酸素を取り込みます。このため、生きている限りは泳ぎ続け、止まることができないという魚です。

マグロの脂

　マグロは全体に脂が豊富ですが、その頭部は「かぶと」と呼ばれ、眼窩にジェリー状の脂肪を含みます。この眼窩脂肪は、低温高圧の深海で眼球と視力を守るもので、良質のDHA：ドコサヘキサエン酸を含有しています。

海からの贈り物、DHA

　DHAのような多価高級不飽和脂肪酸は、直接には生成できません。マグロのDHAも、出発点は海中の植物性プランクトンや藻などが作るω3不飽和脂肪酸とされます。
　これが動物性プランクトンを経て小型魚へ、さらにマグロ、カツオや鮭など大型魚が捕食する、という食物連鎖の過程で順次EPA、DPA、DHAなどに代謝され、最後に私たち人間に至る、という形です。

ω3の不思議

　DHAはC₂₂H₃₂O₂(22:6 n-3)と表記されるω3系６価不飽和脂肪酸です。ω(オメガ)は末端から数えた不飽和結合の位置を示します。ω-3の系の長鎖不飽和脂肪酸は、中性脂肪やコレステロールを減らす(燃やす)といった代謝促進の効果が高いことは広く知られています。詳細は　

こちら　をご覧ください。

製品


製品名		鮪精製油L	鮪精製油Ｓ

荷姿		15kgロイヤル缶	16kgロイヤル缶
用途		機能性食品	冷凍ネギトロ
		ネギトロ
融点	CP(曇点)	10℃前後	15～20℃前後
特徴		液状	半液状
			＊冷凍練りこみ製品向け

製品規格書

用途、効果

・大脳神経系の機能強化：

　更年期障害、老人性痴呆症の予防

　大脳は、神経細胞ニューロンのネットワークです。ニューロン間の接続部位をシナプシスと呼び、その伝達特性が変化する「シナプシス可塑性」が、学習記憶の基本メカニズムとされます。

　DHAは、この可塑性を担うNMDA型グルタミン酸受容体チャネルの活性を高め、学習、記憶能力を活性化します。大脳の記憶を担う海馬領域にはDHAが多く含まれています。DHA不足は、記憶や視力の低下を招きます。

＊NMDA :N-methy-D-asparagicacid；神経伝達物資の一つ、グルタミン酸の受容体。

・視力向上、老眼予防

　網膜細胞に含まれる脂肪酸の50％はDHAとされます。ω3系脂肪酸の欠乏は視力を低下させ、特に乳幼児では回復できない事例も報告されています。

・抗アレルギー・抗炎症作用

　生体膜でアラキドン酸代謝を抑制、アレルギー疾患の引き金となるロイコトリエンの過剰な産出を抑える仕組みです。

・高血圧、動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中の予防

　血漿中性脂肪を下げ、血小板の凝集を抑制します。

Tuna Oil

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マグロの脂

海からの贈り物、DHA

ω3の不思議

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鮪精製油L

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